当店について

そば粉：誰でも簡単にそば打ち

実は、そばを打つために必要なのは「そば粉」だけではありません。打ち粉やつなぎ粉といった粉があって、はじめてそばを打つことができます。当店ではこれらの粉もセットにして販売しているため、「そば粉を買ってみたけれど、そばを打てなかった」といった心配はありません。

「おいしいそば」といわれている二八蕎麦、そば粉8割、つなぎ粉2割を別々にアルミパックに包装しています。そば粉200g・打ち粉50gと小分けしておりますので、作りたいそばに合わせて使うことができます。また、割合も自由に変えることができます。

そば粉もつなぎ粉も国内産を使用しており安心です。打ち粉はそばの実の中ほどを使用しており、水でもくっつきにくくなっています。良い打ち粉で打ったそばでないと、茹で汁のそば湯はおいしくありません。

また、アルミパックなので冷蔵庫にて長く保存でき、少しずつそば打ちを楽しむこともできます。血管を丈夫にするといわれている、ルチンが豊富なそば。すぐに打てるそば粉のセットで、ご自宅のそば打ちをお楽しみください。

そば茶・そば殻：「食べるそば」以外の楽しみ

日本人にとって、そばは食べるだけのものではありません。そば茶のように飲んで癒やされたり、そば殻枕として安眠をサポートしたり……。私たちの寝食とは切っても切れない関係にあります。

カフェインゼロのお子様からお年寄りまで安心して飲める香ばしいそば茶をおすすめします。
夏は頭が暑くて寝苦しい方でも、頭を涼しくできるそば殻枕なら、ゆっくりお休みできて良いですね。

当店ではそば茶・そば殻も取り扱っているため、あますところなくそばの魅力をお楽しみいただけます。
そば殻は枕以外にも、綿より重みがあるため台座の座布団や弓道の弓を刺す道具にも使われています。滅菌処理して虫が湧きにくいそば殻を、いろいろな用途にお使いください。

※滅菌処理は、食器や牛乳パックなどの滅菌処理を行っている装置で実施しています。

キクイモチップス：イヌリンが豊富でヘルシー

当店のキクイモ健康食品は、「ヘルカラ」として商標登録されている特別品。「自然の畑のインシュリン」として話題になっているイヌリンを豊富に含んだ、繊維質の多い、健康に良い食品といわれています。

生のキクイモは、山芋のようにすぐに劣化しまい、長期保存できません。これを保存しやすく5分の1まで乾燥加工した和歌山県産「キクイモチップス」を取り扱っております。湿気を含みやすいですので、食べるときには電子レンジで少々温めると、香ばしくおいしくなります。

※イヌリンには、食後の血糖値を下げる効果があるといわれています。

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